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食用油依其來源分成 動物性 、 植物性 。其中動物性食用油有豬油、雞油、牛油等；植物性食用油則是大豆油、花生油、橄欖油、蔬菜油、葵花籽油等。 另食用油的油脂成分，包括 飽和脂肪酸 、 單元不飽和脂肪酸 、 多元不飽和脂肪酸 。其中飽和脂肪酸是動物性食用油油脂的主要成分，也是構成... -
☆低鈉：食鹽的主要成分是鈉，經常攝取高鈉食物容易患高 血壓。烹調應少用鹽及含有高量食鹽或鈉的調味 品，如：味精、醬油及各式調味醬；並少吃醃漬品 及調味濃重的零食或加工食品。設計菜單時，減低 醃漬物的使用量以及減少高鹽量的烹調方式。 建議 每日鈉量攝取在2400mg以下 。 ★ 低...
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受文者：臺中縣龍井鄉龍泉國民小學 發文日期：中華民國99年8月19日 發文字號：府教體字第0990261211號 速別：普通件 密等及解密條件或保密期限：普通 附件：如主旨(0261211A00_ATTCH3.doc0261211A00_ATTCH4.doc) 主旨：...
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